Айва не может похвастаться ни глянцевой красотой яблока, ни сочной сладостью груши. Тем не менее она легко превращается в ни чем не сравнимые мармелад, чатни, желе и цукаты. А блюдам из мяса и птицы айва придает изумительный вкус и аромат.
Скорость приготовления: 1,5 часа.
На 4-6 порций нужно:
700 г айвы; 1 курица весом 1,5-2 кг, 50г сливочного масла; 4 луковицы; 1 пучок петрушки; 1 ч.л. молотой паприки; 1 ч.л. тертого имбиря; 1 щепотка шафрана; соль, перец.
Способ приготовления: