Своей изысканностью, нежностью салат от Тиффани даст почувствовать вам вкус истинного блаженства.
для его приготовления вам понадобится куриная грудка. На одно большое блюдо уходит 4-5 куриных грудок. Грудки моются и обжариваются до готовности с карри с применением желтого порошока - индийская приправа. Солить по вкусу. Обжаривать на растительном масле. Курочка в охлажденном виде используется в салате, потому животные жиры здесь дадут ненужный слой на мясе.
Затем следует сварить 4 яйца не больше 7-10 минут.
Протереть на крупной терке твердый сыр. Сыр должен быть из холодильника - только тогда каждая иголочка будет сходить с терки ровно и красиво. Это облако сыра также пока отложим.
Затем следует самое главное - сборка салата.
Вам понадобится круглая тарелка или неглубокая салатница. Выстелите ее крупными листьями салата - так, чтобы при полной сборке этого чуда, листья красиво обрамляли края тарелки.
Первый слой - резаная кубиками обжаренная солнечная курочка. Слой майонеза. Майонез подберите густой и качественный. Лучше всего оливковый, без примесей, классический.
Второй слой - тертый сыр. Снова майонез. Разделите и курочку, и сыр, и яйца пополам – слои будут повторяться.
Третий слой - тертые на крупной терке сваренные и охлажденные крутые яйца. Заранее на терке их не трите - очень нежная субстанция. Потрете их сразу над тарелкой с салатом. Снова майонез. Плавно, не приминая, оченб аккуратно распределите его по этому слою.
А теперь - идет повтор. Снова кубики курочки, майонез, сыр, майонез, яйца, майонез. Основа готова. Осталось красиво украсить.
Для украшения можно использовать крупные зеленые или черные виноградины и миндаль. Иногда их можно заменить грецкими орехами.
Посыпаете весь верх измельченными орехами и укладываете половинки виноградин без косточек плотно срезом вниз. Виноград выбирайте крупный и плотный, чтобы при разрезе не вытек сок.
И последнее - как любой салат-слойка этот подается как торт - прорезается лопаткой до самого низа.
Праздничный, изысканный салат готов!
